En la SSS, es importante conocer el uso de las pinzas para una correcta manipulación de los productos, esto previene la contaminación cruzada. Es muy importante:
Mantenerlas completamente limpias en la estación. Realizar el lavado cada 4 horas o antes, de ser necesario.
Cada ingrediente cuenta con tiempo de vida para cumplir con el estándar de calidad. Identifica los tiempos por ingrediente y como aplica para productos en HHU y Mesa fría.
En esta estación podrás preparar desayunos como el Croissant y el Biscuit, ambos con opciones de jamón, tocino o salchicha, queso amarillo y huevo.
A continuación puedes observar la descripción y los ingredientes para los paninis y el grilled cheese