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Sistema digestivo
Intestino grueso
Estructura tubular que mide aproximadamente 1.5m en el adulto. Se encuentra unido al intestino delgado por la válvula ileocecal y concluye en el ano. El colon presenta una forma peculiar debido a la existencia de unas bandas longitudinales y contracciones circulares que dan lugar a unos bultos llamadas haustras.
Intestino grueso
En el colon distinguimos varias porciones: la primera porción, el ciego, más ancho que el resto, encontramos el apéndice; el colon ascendente, que se que se extiende desde el ciego hasta el ángulo o flexura hepática; a este nivel el colon gira y cambia de dirección, llamándose colon trasverso.
A nivel del bazo encontramos el ángulo esplénico donde el colon vuelve a cambiar de dirección y pasa a llamarse colon descendente. A nivel de la pelvis pasa a llamarse colon sigmoide o sigma, en forma de S, con una mayor movilidad y tortuosidad, y que corresponde a la porción más estrecha del colon. Finalmente, llegamos al recto, que termina en el conducto anal, donde tiene lugar la expulsión de las heces en el exterior.
Hígado
Glándula voluminosa de color rojo oscuro que produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar.
Durante las comidas la vesícula biliar se contrae, provocando el paso de bilis en el duodeno, a través del conducto colédoco. La función de la bilis en el intestino delgado es facilitar la digestión de las grasas. Juega un papel clave en las vías metabólicas fundamentales. Recibe la sangre del intestino, los nutrientes absorbidos, los transforma y sintetiza los componentes fundamentales de todos los tejidos del organismo. También contiene numerosas vías para detoxificar compuestos absorbidos por el intestino delgado.
Glándulas salivales
Hay 3 partes: Dos parótidas, do submaxilares y dos sublinguales bajo la lengua. Todas ellas tienen la función de ensalivar los alimentos triturados en la boca para facilitar la formación del bolo alimenticio e iniciar la digestión de los hidratos de carbono (por efecto de la amilasa salival).
Páncreas
Glándula de forma triangular situada inmediatamente por debajo del estómago y en contacto con el duodeno, y que tiene una función doble:
1. Páncreas exocrino: fabrica el jugo pancreático que contiene las enzimas digestivas (amilasa, lipasa y tripsina). El jugo pancreático llega al duodeno por el conducto de Wirsung para participar en la digestión de los alimentos. 2. Páncreas endocrino: Fabrica varias hormonas que se excretan en la sangre para llevar a cabo funciones imprescindibles para el organismo. La más conocida es la insulina, que regula el metabolismo de los azúcares.
Funciones:
1. Ingestión: Tomar la comida con la boca. 2. Secreción: Liberación de agua, ácido, amortiguadores y enzimas en el lumen del tracto. 3. Mezcla y propulsión: Batido y movimiento de los alimentos a través del tracto gastrointestinal. 4. Digestión: Degradación mecánica y química de los alimentos. 5. Absorción: Pasaje de los productos digeridos desde el tracto gastrointestinal a la sangre y la infla. 6. Defección: Eliminación de las heces expulsadas por el tracto gastrointestinal.
La pared del tubo digestivo desde la parte inferior del esófago hasta el conducto anal tiene la misma disposición básica en cuatro capas: 1. Mucosa 2. Submucosa 3. Muscular 4. Serosa o adventicia
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