CAPACITACIÓN Debittering

COMPONENTES

Componentes generales del sistema

(Lección 1 de 8):

Los equipos de la planta, en qué consiste su funcionamiento interno y cuáles son las interfaces digitales de control centralizado (HMI).

  En esta microcápsula       exploraremos...               

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LECCIÓN: 1/8

Se refiere al proceso utilizado para reducir o eliminar sustancias amargas naturales como la naringina o la limonina en jugos de toronja, naranja o limón mediante el uso de resinas adsorbentes.

El proceso de desamargado,  o Debittering...

Recordemos que:

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Este proceso hace uso de maquinaria y equipamiento de proceso:

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El D'Oiler            

Este equipo realiza la separación por vacío y vapor de los aceites esenciales presentes en el jugo cítrico crudo antes de pasar por la etapa de desamargado, mejorando sustancialmente las características de calidad final del producto.

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Estos equipos con rotor mecánico tienen la función física de retirar mecánicamente un porcentaje de la pulpa suspendida en el jugo cítrico para condicionarlo antes de su ingreso a los filtros de resina. De lubricación por aceite.

Centrífugas 101 y 102     

Centrífuga 101 (Tren A) y Centrífuga 102 (Tren B).

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Filtros de              Debittering         

Estas columnas contienen la resina adsorbente especial P-495.

Vessels 1 al 4

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Servicios auxiliares     

Ellos son la estructura y componentes de: - La torre de refrigeración: - Intercambiador de calor/     enfriador HRS. - Sistema Chiller (enfriador del     D'Oiler).

Filtros Louvet. Flotador. Ventiladores.

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Este proceso utiliza interfaces de  Control Centralizado (HMI):

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Navegación en las pantallas de control (Mimics de Tren A y Tren B).

Entre las más destacadas se encuentran:

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Identificación visual en pantalla de las condiciones del proceso: significado de los colores de las válvulas, motores y sensores de nivel (gris, blanco, contornos rojos, amarillos y azules). Ajustes de secuencias operativas (SEQ) y configuración de parámetros en el sistema de control central.

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