Equipos de proceso principal:
(Lección 3 de 8):
1. El Desaceitador (D'Oiler)
La función y los componentes del desaceitador D'Oiler.
CURSO: Debittering MÓDULO: Componentes
LECCIÓN: 4/8
Separar y extraer los aceites esenciales presentes en el jugo crudo mediante evaporación rápida a baja presión y temperatura antes del desamargado.
Está compuesto por:
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Observable con: La notificación en pantalla "VACÍO OK".
Opera mediante una bomba de vacío que reduce la presión del sistema desde -16 InHg hasta alcanzar el rango óptimo de -25 a -27 InHg.
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Utiliza vapor industrial controlado por la válvula modulante TCV-001.
La entrada de agua caliente al equipo se debe mantener entre 110 °C y 115 °C a una presión de 2 a 3 kg, para lograr que el jugo salga del equipo a una temperatura de 60 °C a 75 °C.
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Cuenta con: - Sensores de densidad (DIC-001) para modular la concentración. - Sensores de control de nivel (LIC-002) en la decantación. - Mirillas de condensados para verificar visualmente la circulación de fluidos antes de recibir jugo.
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Identifica estos elementos para agilizar el proceso de entender más adelante cómo es su arranque y operación.
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Espera la siguiente microcápsula.