CAPACITACIÓN Debittering

COMPONENTES

Equipos de proceso principal:

(Lección 3 de 8):

1. El Desaceitador (D'Oiler)

La función y los componentes del desaceitador D'Oiler.

  En esta microcápsula       exploraremos...               

CURSO: Debittering MÓDULO: Componentes

LECCIÓN: 4/8

Función:

                   El desaceitador:                   D' Oiler

Arrow

Separar y extraer los aceites esenciales presentes en el jugo crudo mediante evaporación rápida a baja presión y temperatura antes del desamargado.

Está compuesto por:

1

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Observable con: La notificación en pantalla "VACÍO OK".

Sistema de vacío

a.

Opera mediante una bomba de vacío que reduce la presión del sistema desde -16 InHg  hasta alcanzar el rango óptimo de -25 a -27 InHg.

🧐

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Rampa de calentamiento

b.

Utiliza vapor industrial controlado por la válvula modulante TCV-001. 

La entrada de agua caliente al equipo se debe mantener entre 110 °C y 115 °C a una presión de 2 a 3 kg, para lograr que el jugo salga del equipo a una temperatura de 60 °C a 75 °C.

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Instrumentación y mirillas

c.

Cuenta con: - Sensores de densidad (DIC-001)     para modular la concentración. - Sensores de control de nivel    (LIC-002) en la decantación. - Mirillas de condensados para    verificar visualmente la    circulación de fluidos antes de    recibir jugo.

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Identifica estos elementos para agilizar el proceso de entender más adelante cómo es su arranque y operación.

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Espera la siguiente microcápsula.