(Lección 3 de 5):
Los principales aspectos ambientales detectados durante la operación y los controles operacionales que cada operador debe implementar obligatoriamente.
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
La operación de los extractores y clasificadores interactúa directamente con el medio ambiente. El control oportuno de los siguientes aspectos e impactos ambientales garantiza la sustentabilidad del proceso:
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
Impacto relacionado:
En el consumo de agua dulce
Agotamiento del recurso hídrico.
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
El arrastre de aceite en las porta copas y los ciclos de lavado/ enjuague consumen grandes volúmenes de agua.
En el consumo de agua dulce
Controles operacionales obligatorios:
Ajustar los flujómetros únicamente a los caudales recomendados por tipo de cítrico (p. ej., naranja de 7-8 gpm, limón de 4-5 gpm, toronja de 8-10 gpm o tangerina de 5-6 gpm). Durante el lavado manual o enjuague de componentes retirados, manguerear de manera estrictamente controlada para evitar el desperdicio del recurso.
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
Impacto relacionado:
En el consumo de energía eléctrica
Agotamiento de recursos energéticos y calentamiento global.
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
El funcionamiento de motores principales, motores de lubricación, bombas de químicos y tolvas vibradoras genera agotamiento de recursos energéticos.
En el consumo de energía eléctrica
Controles operacionales obligatorios:
Evitar el funcionamiento innecesario de las máquinas en vacío. Apagar por completo los equipos e interruptores de corriente en paros de línea programados para optimizar la eficiencia energética de la planta.
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
En las emisiones de ruido
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
El Sizer y los extractores generan contaminación acústica debido a su constante operación mecánica y vibración.
Impacto relacionado:
Contaminación acústica industrial.
Controles operacionales obligatorios:
Reportar inmediatamente condiciones anormales de ruido o vibraciones mecánicas inusuales para que el departamento de mantenimiento las corrija y evitar el deterioro auditivo del personal.
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
En las emisiones de ruido
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
Impacto relacionado:
Riesgo de fugas
Contaminación directa de suelo y mantos freáticos y acuíferos.
De químicos o producto comercial (jugo o aceite)
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
El motor de lubricación interno, las mangueras de agua, las líneas de sosa y el propio jugo de cítricos son fuentes potenciales de fugas.
Controles operacionales obligatorios:
Realizar inspecciones previas y constantes a las juntas y mangueras, asegurar el correcto acoplamiento de las líneas antes del bombeo de sosa y reportar inmediatamente cualquier derrame o goteo anormal detectado en el área.
Riesgo de fugas
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
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LECCIÓN: 3/5
Impacto relacionado:
Sobre la generación de residuos orgánicos e industriales
Contaminación del agua pública y alta carga orgánica vertida a la PTAR.
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
Las mermas de fruta en el sizer, la pulpa e impurezas removidas en limpiezas y el desecho de refacciones desgastadas (como copas o anillos limpiadores dañados) generan contaminación del suelo y agua si no se gestionan.
Controles operacionales obligatorios:
Retirar y depositar la materia orgánica (pulpa o fruta tirada) y las piezas mecánicas dañadas en los contenedores específicos asignados por la planta. Dirigir obligatoriamente las descargas de lavado con sosa cáustica y sanitizantes hacia sistemas autorizados de tratamiento de agua residual, evitando vertidos accidentales en drenajes pluviales o suelo.
LECCIÓN: 3/5
LECCIÓN: 3/5
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
Sobre la generación de residuos orgánicos e industriales
Es una obligación ambiental notificar de forma urgente al departamento correspondiente cualquier condición inusual en piso, como fugas de aceite/jugo, ruidos anormales de fricción metálica en el tazón o fallas eléctricas generales.
CURSO: Extractores MÓDULO: Inducción
LECCIÓN: 3/5
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